Az előadásaim során mindig igyekszem hangsúlyozni az éghajlatnak megfelelő, szezonális hazai alapanyagok kiemelt szerepét a család étkezési gyakorlatában.
Amikor bemutatom a BLW szabályait, a só és cukor használatának, megengedett mennyiségének tartománya ezernyi kérdést vet fel. Szóba kerülnek a bolti félkész- és készételek is, amelyek egyen, intenzív ízvilágát túlzott cukor és só hozzáadásával, illetve egyéb ízfokozók használatával érnek el a gyártók.
A linkre kattintva egy-két, akár a saját háztartásunkban is előforduló étel alapanyagainak arányos elosztását láthatjuk igen szemléletese módszerrel /leírás angolul/.
Ez nem jelenti azt, hogy dobjuk ki és tilos ezekből enni a jövőben. Azonban egyértelműen mutatja, hogy gyermekeink táplálkozási szokásainak kialakításakor ezek miért kerülendő ételek. Mi, felnőttek is, csak mértékkel fogyasszunk belőlük!